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玄米と白米の違い
2020年01月24日
皆様、こんにちは。
Personal gym ‰(パーソナルジム パーミル)スタッフのSUMIです。
近年では、健康志向の人が増えているので「健康ブーム」とも言われています。
例えば、「スーパーフードをとり入れたメニュー」や「白米より玄米を食べる」「サラダ専門店」など、
外食業界でも健康メニューに注目が集まっていて、成分表記しているお店も増えています。
「ダイエットにオススメ」「美容にも効果がある」「健康のために」そういった意識から『玄米』を食べている人も多いと思います。
私も白米より玄米派なのですが、理由は体調が良いこと、肌の調子が良いこと、お通じが順調、あと単純に圧力鍋で炊いた玄米が美味しくて毎日食べています。(笑)
ダイエット・美容・健康に玄米がオススメなのは、なぜか?
白米と玄米を比較してみましょう。
玄米は、白米を精米していない状態なのですが、その玄米から、果皮、胚芽、ぬかを削り取ったもの(精米したもの)が白米になります。
玄米から削り取った皮や胚芽、ぬかに豊富な栄養素が含まれているので
白米と玄米では栄養素が大きく変わってきます。
玄米の食物繊維は白米の約6倍、ビタミンEは約12倍、ミネラル分のマグネシウムは約5倍!
体の調子を整えるために必要不可欠なビタミンや、ミネラルが豊富なのは嬉しいです。
カロリーはほとんど変わらないのですが、栄養成分の違いが大きいです。
例えば、毎日食べていた白米を玄米に変えると、お通じが改善された・お腹まわりが引き締まった・
肌の調子がよくなよくなった・代謝が上がったように思うなどの効果が表れるかもしれません。
栄養を豊富に体内に取り入れることを継続することで、様々な相乗効果は生まれます。
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