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2024年01月05日
さて、切り替えて本日のブログは
『グラスフェッドバター』を紹介させて頂きたいと思います。
『グラスフェッドバター』とは
一般的なバターと同じ原料は牛乳なのですが、価格は一般よりちょっとお高めですが風味が違います。
グラスとは牧草(grass)、フェッドとは食物=エサ(fed)、
牧草をエサとする牛のミルクから作られたバターのことです。
一般的なバターは、牧草のみで育てるにはコストがかかるため、麦やトウモロコシなど穀物を与えることで脂肪分を高めている『グレインフェッドバター』になります。
『グラスフェッドバター』には、不飽和脂肪酸が多く含まれていること
『グレインフェッドバター』は、飽和脂肪酸が多く含まれています。
不飽和脂肪酸は、中性脂肪や血中の悪玉コレステロールを減らすと言われているので、
内臓が活性化されることや、血流が良くなることに効果があるので、
基礎代謝が向上するというメリットがあることや、ビタミン、βカロテン、鉄分なども多く含まれているので、
カラダ作りに嬉しい栄養素が豊富です。
バターのコクは凄くあるのに重たくならないアッサリしているのもあるし、シンプルに凄く美味しいです。
少しお値段はお高めですが、リピートしてしまう美味しさですよ。
カラダに嬉しい栄養価の高い『グラスフェッドバター』オススメです。
是非参考にしてください!
それではまた次回のブログで!
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